Menù settimanale Diretto al Palato dal 1 al 6 settembre

Dolci

Ancora una settimana, ti offriamo un menu settimanale diretto al Paladar con i momenti salienti della settimana. Una settimana di cambiamenti, l'estate è finita e con le vacanze inizia il nuovo corso e dobbiamo prepararci. Dal vivo ti diamo alcuni consigli per iniziare bene e non cadere nelle mani dello stress.

E andiamo a tavola, se volete, vi consiglio di iniziare il nostro viaggio culinario con questa insalata tiepida di gamberi al formaggio, per dare il via a una serie di stuzzicanti antipasti, come questi nidi con verdure strapazzate che propone Pintxo, delle seppie in salsa o dei gamberi saltati con la soia che Juana ha preparato per noi, o queste frittelle di gamberi, con la birra e tutto il resto. spesso un antipasto.

Entra e te lo dico.

I piatti principali di questa settimana sono il pesce come il polpo al vino, oppure un calamaro con patate e pollame, tra i quali possiamo scegliere varie preparazioni, il coq au vin de Pintxo, un pollo all'arancia o queste crocchette leggere con pollo Prosciutto. E se si opta per la carne rossa, questo vitello all'origano sembra perfetto per far iniziare la scuola con energia ai bambini. Come vedi il cibo sano inizia a settembre.

Certo, queste prelibatezze vanno annaffiate e per questo, il nostro nuovo firma Jose de la Riva, ci aggiorna sui vini, questa settimana ci parla dell'uva Tempranillo e del famoso Robert Parker. Molto interessanti entrambi i post.

Abbiamo più interesse questa settimana, Fiona ci racconta di Euskal Jaiak 2009 a Ordizia, una festa gastronomica molto completa, da non perdere questo post, ottime foto e di questo sanguinoso BBQ Tray da tavola. Juana ci racconta del curry e della sua nuova pasticceria, sicuramente ci racconterà presto la sua versione di pane. Abbiamo anche un paio di libri di pasticceria e di cucina per i più piccoli della casa che Pintxo consiglia e, come risultato delle sue vacanze, il nostro partner ci porta la cronaca illustrata della sua vita al ristorante El Poblet, che Quique Dacosta ha a Denia, no mi manca.

Nella nostra lezione di cucina di questa settimana abbiamo imparato a fare il riso bianco. Oltre a conoscere tutti i trucchi e i consigli per fare in casa il lievito naturale integrale. Una settimana molto interessante con tante idee per iniziare bene questo nuovo periodo.

Alla prossima settimana, abbi cura di te.

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Tag:  Recipes Dolci Selezione 

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