Facile soufflé di formaggio Emmental con prosciutto iberico. Ricetta di Natale

Dolci

Quando si pianifica un menu di festa è sempre consigliabile essere pratici, motivo per cui mi piacciono le idee che possono essere facilmente preparate in singole porzioni. Questa ricetta per il soufflé di formaggio Emmental con prosciutto iberico è molto semplice e ci permette di lasciare gli stampini preparati in anticipo per dare la cottura finale prima di servire.

Mi piace il sapore e la consistenza dell'emmental in questo tipo di preparazione, ma puoi usare anche qualsiasi altro formaggio che si scioglie bene e non monopolizza tutto il sapore del piatto. Il prosciutto iberico è inizialmente nascosto all'interno di questi piccoli soufflé ma sorprenderanno il palato quando lo troveranno nell'impasto soffice.

ingredienti

Per 4 persone
  • Pane 2
  • Emmental grattugiato 100 grammi
  • Prosciutto Iberico 60 g
  • Uovo 3
  • latte 250 ml
  • senape di Digione 5 ml
  • Pepe nero macinato
  • Olio extravergine d'oliva
  • Erba cipollina

Come preparare un facile soufflé di formaggio Emmental con prosciutto iberico

Difficoltà: facile
  • Tempo totale 30 m
  • Elaborazione 10 m
  • cucinando 20 m
  • Riposo 30 m

Ungere quattro singoli stampini in stile stampino con olio. Tagliate il pane a cubetti e disponetelo in una ciotola. Aggiungere il prosciutto iberico tritato e mescolare anche con il formaggio.

Sbatti leggermente le uova in un'altra ciotola. Aggiungere un pizzico di pepe nero, senape e latte e sbattere ancora un po '. Distribuire il composto di pane, formaggio e prosciutto negli stampini, coprire con le uova e il latte e lasciar riposare per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180 ° C. Aggiungere ancora un po 'di emmental ai soufflé, un filo di erba cipollina e cuocere su una teglia per circa 20-25 minuti. Cresceranno durante la cottura ma cadranno di nuovo una volta impostati. Servire fresco con erba cipollina fresca in cima.

Con cosa accompagnare il soufflé

Questi soufflé di formaggio Emmental e prosciutto iberico possono essere un ottimo primo piatto o antipasto in un menu di Natale in cui il piatto principale è un arrosto di carne, potremmo anche servirli insieme come guarnizione. Possiamo preparare gli stampini qualche ora prima, lasciandoli coperti, e cuocerli al momento.

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