Un libro di cucina colombiano, il miglior libro di cucina del mondo?

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Un libro di cucina di Palenque in Colombia, è il miglior libro di cucina del mondo? Un post chiamato "La cucina di Palenquera per il mondo"Preparato dai cittadini dell'area colombiana di San Basilio de Palenque, ha vinto il titolo di miglior libro di cucina del 2014.

Il premio, consegnato il 20 maggio a Pechino dai Gourmand World Cookbook Awards, è stato ricevuto con grande soddisfazione dai vincitori, che vedono i loro sforzi riconosciuti poiché molti dei Palenqueros non sapevano scrivere e hanno collaborato con i loro insegnanti per imparare a fallo per mettere insieme questo libro.


Siamo felici, i palenqueros sono a una festa, quello che è stato ottenuto è qualcosa di molto grande. È come aver vinto l'Oscar per i libri di cucina del mondo ed è stato vinto da un gruppo di palenqueros e insegnanti;
Palenqueros che non sapeva leggere o scrivere ha imparato a scrivere questo libro, dimostrando che lo studio e l'istruzione possono trasformare una città. (Rodolfo Ardila, direttore della Fondazione Transformemos, che ha promosso l'esecuzione dell'opera)

Il merito di questo ricettario regionale è grande in quanto vi partecipano oltre 15.000 libri di cucina da 184 paesi. Apparentemente le 550 ricette scritte dai Palenqueros e dai loro insegnanti hanno un'alta qualità, che ha giustificato la loro vittoria.

Non so se un giorno questo libro verrà pubblicato in Spagna ma ovviamente questa fantastica raccolta di ricette mi sembra molto attraente e interessante e sarei felicissimo di saperne di più sulla cucina di questa zona della Colombia e cucinare le ricette contenute nel libro .

Il nuovo miglior libro di cucina del mondo è scritto in lingua Palanquera e in spagnolo e il suo titolo originale è Kumina Ri Palengue pa al posto cosa significa per tutti la cucina di Palenque. Certo, per il momento sono stato molto curioso.

Maggiori informazioni e immagini | Transform Foundation
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